Vous avez peut-être entendu parler du régime paléo, mais vous ne savez pas exactement de quoi il s’agit. Le régime paléo repose sur le principe selon lequel les humains devraient manger de la même manière que nos ancêtres le faisaient à l’époque paléolithique. Cela signifie consommer principalement des fruits, des légumes, des viandes maigres et des fruits de mer tout en évitant les aliments transformés, les produits laitiers, les céréales et les légumineuses.

L’idée derrière le régime paléo est qu’en imitant les habitudes alimentaires de nos ancêtres, nous pourrions améliorer notre santé. Les partisans du régime affirment que cette façon de manger pourrait également entraîner une perte de poids, une réduction de l’inflammation et une amélioration de la santé globale.*

Les partisans du régime paléo expliquent également qu'en mangeant comme le faisaient nos ancêtres, nous pourrions également tenter de réduire certaines des maladies chroniques courantes dans la société moderne, telles que les maladies cardiaques, le diabète et l'obésité. Les partisans du régime paléo affirment également qu’il peut améliorer les niveaux d’énergie, le sommeil et le bien-être général.*

Que peut-on manger avec le régime paléo ?

Le régime paléo se compose généralement d'aliments qui peuvent être soit chassés ou pêchés (viande, fruits de mer), cueillis (œufs, légumes, fruits, noix, graines) ou consommés en petites quantités s'ils ne sont pas sucrés et ne contiennent pas de céréales, de légumineuses ou produits laitiers (huiles, sel).

Voici quelques-uns des aliments typiques que les gens pourraient consommer dans le cadre d’un régime paléo :

• Protéines et graisses : bœuf nourri à l'herbe, poulet, dinde, bacon, agneau, poisson (saumon sauvage, thon), crustacés et œufs. Un autre exemple serait le cœur de bœuf .
• Légumes : asperges, brocoli, choux de Bruxelles, chou, chou-fleur, céleri, concombre, aubergine, ail, chou frisé, oignon, poivrons (poivrons), courge citrouille, épinards, patate douce, tomates et courgettes.
• Fruits : avocat, baies ( fraises , framboises, myrtilles , mûres, etc.), noix de coco, raisins, melons, oranges, citrons et citron vert.
• Noix et graines : beurre d'amande, beurre de cajou, noix de macadamia, pistaches, noix, graines de lin, graines de chia, graines de citrouille, graines de sésame et graines de tournesol.
• Huiles et graisses : huile d’olive, huile d’avocat, huile de noix de coco et ghee.

Les glucides ne sont pas interdits, mais ils devraient provenir de sources riches en nutriments telles que les légumes plutôt que de céréales transformées ou de sucres raffinés.

Qu'est-ce qu'on ne peut pas manger avec le régime paléo ?

Le pilier du régime alimentaire occidental moderne, tel que les aliments transformés et les sucres raffinés ; les céréales comme le blé, l'avoine, l'orge, le seigle et le maïs ; les légumineuses comme les haricots, les lentilles et les arachides ; le soja et les produits laitiers.

Alors, à quoi ressemble une journée type de régime paléo ? Un déjeuner de salade de poulet grillé suit un petit-déjeuner composé d'œufs et de bacon. Pour le dîner, vous pourriez déguster du saumon aux choux de Bruxelles rôtis.

Et pour les collations que vous consommez tout au long de la journée, vous choisirez une pomme ou une poignée de noix au lieu d’un sac de chips ou d’une barre chocolatée.

Avantages potentiels du régime paléo

• Perte de poids : comme le régime paléo se concentre sur les aliments complets et supprime les aliments transformés et les sucres raffinés, certains de ses adeptes peuvent perdre du poids.*
• Contrôle de la glycémie : en supprimant les aliments susceptibles de provoquer des pics de glycémie, les personnes souffrant de maladies pouvant être liées au taux de sucre pourraient constater des changements dans leur situation.*
• Niveaux d’énergie : certaines personnes qui passent au régime paléo déclarent se sentir plus énergiques. Cela pourrait être dû à un certain nombre de facteurs, notamment un meilleur sommeil, un meilleur contrôle de la glycémie et une consommation accrue d’aliments riches en nutriments.*
• Digestion : la suppression des aliments déclencheurs tels que le gluten de l'alimentation pourrait améliorer les symptômes digestifs de certaines personnes.*
• Meilleur sommeil : en suivant un régime paléo et en évitant les additifs alimentaires, les morelles, la caféine et d'autres stimulants, certaines personnes trouvent plus facile de passer une bonne nuit de sommeil.

Si vous envisagez d’essayer le régime paléo, vous devez garder quelques points à l’esprit. Tout d’abord, il est important d’en parler au préalable à votre médecin ou à votre diététiste, car le régime paléo peut ne pas convenir à tout le monde. Par exemple, les personnes souffrant de problèmes de santé spécifiques devront peut-être faire preuve de prudence lorsqu’elles apporteront des changements soudains à leur alimentation.*

Il peut également être important de vous assurer que vous consommez suffisamment de nutriments tels que le calcium , le fer et des vitamines spécifiques telles que les vitamines D et B12 si vous excluez les produits laitiers et les viandes de votre alimentation si vous choisissez de suivre d'autres types de régimes.

Et enfin, même si la perte de poids est souvent présentée comme un avantage du régime paléo, il est important de se rappeler que tout poids perdu sera probablement repris si vous reprenez vos anciennes habitudes alimentaires.