Los posbióticos son compuestos beneficiosos que se producen cuando los probióticos descomponen las fibras y los nutrientes en el intestino. Estas sustancias bioactivas, a diferencia de sus homólogos conocidos, los probióticos y los prebióticos , no son bacterias vivas, sino más bien subproductos valiosos de la actividad microbiana. A medida que avanza nuestra comprensión de la nutrición y la salud intestinal, los posbióticos han surgido como un área de interés prometedora, revelando su papel potencial en el bienestar digestivo.

La historia de los postbióticos

El concepto de utilizar microbios para mejorar la salud no es nuevo. La historia de los probióticos se remonta a principios del siglo XX, cuando el científico ganador del premio Nobel Élie Metchnikoff propuso que el consumo de alimentos fermentados podría promover la longevidad al apoyar la salud intestinal. Sin embargo, el enfoque se mantuvo principalmente en las bacterias vivas.

No fue hasta hace unos años que los científicos comenzaron a prestar más atención a lo que estas bacterias vivas producen realmente una vez que prosperan en nuestro sistema digestivo. Estos subproductos, ahora conocidos como postbióticos, son esencialmente los productos "de desecho" de los probióticos. Los compuestos beneficiosos que dejan los probióticos tienen propiedades únicas que los investigadores creen que podrían desempeñar un papel potencial en la salud intestinal y la nutrición en general.*

¿Qué son los postbióticos y cómo se utilizan?

Los postbióticos no son bacterias vivas como los probióticos. En cambio, consisten en compuestos bioactivos como enzimas , péptidos, ácidos grasos de cadena corta y fragmentos de pared celular que se producen cuando los probióticos se alimentan de prebióticos (fibras y otros nutrientes). Piense en los postbióticos como el "producto terminado" que su intestino usa para comunicarse con el resto de su cuerpo. Dado que no son microorganismos vivos, los suplementos de postbióticos pueden ser más estables y podrían tener una vida útil más larga que los probióticos. Esta estabilidad hace que sea más fácil incorporarlos en varios productos alimenticios, bebidas y suplementos sin preocuparse por la refrigeración. También puede que desee leer sobre Bifidobacterium infantis .

Datos interesantes sobre los posbióticos

1. Más estables que los probióticos : una de las mayores ventajas de los posbióticos es su estabilidad. A diferencia de los probióticos, que requieren condiciones de almacenamiento específicas y pueden perder su eficacia con el tiempo, los posbióticos pueden permanecer estables a distintas temperaturas.

2. Derivados de alimentos fermentados : los posbióticos suelen estar presentes en los mismos alimentos en los que se encuentran los probióticos, como el yogur , el kimchi, el chucrut y el kéfir . Los procesos de fermentación producen de forma natural estos compuestos beneficiosos, que luego son absorbidos por el cuerpo cuando se consumen estos alimentos.

3. La ciencia de los ácidos grasos de cadena corta (AGCC) : un componente clave de los posbióticos son los ácidos grasos de cadena corta, como el butirato, el acetato y el propionato. Estas moléculas se producen cuando los probióticos descomponen las fibras dietéticas.

4. Vínculo de comunicación en el eje intestino-cerebro : los posbióticos pueden estar involucrados en la compleja red de comunicación entre el intestino y el cerebro, a menudo llamada "eje intestino-cerebro". Si bien la investigación aún se encuentra en sus primeras etapas, se cree que estos compuestos bioactivos ayudan a transmitir señales que podrían influir en el estado de ánimo, la digestión e incluso las respuestas inmunitarias.*

Los posbióticos representan un cambio emocionante en nuestra comprensión de la salud intestinal y la nutrición. Si bien los probióticos y prebióticos han sido reconocidos durante mucho tiempo por su potencial papel en el apoyo al bienestar digestivo, ahora se ha puesto el foco en los posbióticos, los compuestos beneficiosos que dejan atrás. Con su naturaleza estable y sus posibles aplicaciones nutricionales, los posbióticos se están convirtiendo en una valiosa incorporación al mundo de los suplementos dietéticos y los alimentos funcionales.

Al adoptar el poder de los postbióticos, abrimos nuevas puertas a una comprensión más profunda de cómo nuestros sistemas digestivos pueden influir en el bienestar general, un compuesto bioactivo a la vez.

Como siempre, consulta con tu médico antes de tomar cualquier suplemento. Obtén asesoramiento profesional si crees que podrías necesitar algún suplemento postbiótico o si ya estás tomando uno para asegurarte de que no estás excediendo las cantidades que podrías necesitar.