El glucosinolato de sulforafano, o SGS, es un compuesto natural que se encuentra en las verduras crucíferas como el brócoli, la coliflor y la col rizada. Es un antioxidante que puede tener varias propiedades para la salud y el bienestar.* En este artículo, exploraremos los beneficios potenciales del SGS, sus mecanismos de acción y las mejores fuentes alimenticias de este nutriente único.

Beneficios potenciales de SGS

1. Propiedades antioxidantes: el SGS es un antioxidante y, como tal, puede ayudar a proteger las células del daño oxidativo. Puede desempeñar un papel en los radicales libres del cuerpo, que son moléculas inestables que pueden dañar las células.*
2. Potencial antiinflamatorio: el SGS podría tener algunas propiedades antiinflamatorias para individuos y poblaciones específicas.*
3. Desintoxicación: SGS también puede ayudar a respaldar los procesos naturales de desintoxicación del cuerpo. Podría ayudar a activar las enzimas que participan en la desintoxicación de sustancias nocivas en el cuerpo.*

Mecanismos de acción

Se cree que SGS funciona activando una vía de señalización específica en el cuerpo conocida como vía Nrf2. Se sabe que esta vía ayuda a regular la expresión de genes que pueden estar involucrados en procesos antioxidantes y de desintoxicación, inflamación y crecimiento celular.*

Cuando se consume SGS, el cuerpo lo descompone en sulforafano, que es la forma activa del compuesto. Luego, el sulforafano puede activar la vía Nrf2, lo que puede ayudar a proteger a las células del daño oxidativo y respaldar los procesos naturales de desintoxicación del cuerpo.

Las mejores fuentes alimenticias de SGS

El SGS se encuentra en una variedad de vegetales crucíferos, que incluyen:

1. Brócoli: El brócoli es una de las mejores fuentes alimenticias de SGS. Una taza de brócoli cocido puede proporcionar aproximadamente entre 50 y 100 miligramos de SGS.
2. Coliflor: La coliflor es otra buena fuente de SGS. Una taza de coliflor cocida puede proporcionar aproximadamente entre 20 y 30 miligramos de SGS.
3. Col rizada: La col rizada es una verdura rica en nutrientes que también tiene un alto contenido de SGS. Una taza de col rizada cocida puede proporcionar aproximadamente entre 20 y 30 miligramos de SGS.
4. Coles de Bruselas: Las coles de Bruselas son otra verdura crucífera con alto contenido de SGS. Una taza de coles de Bruselas cocidas puede proporcionar aproximadamente entre 15 y 30 miligramos de SGS.

En conclusión, el SGS es un antioxidante que ofrece propiedades únicas y diferentes. Se sabe que funciona activando la vía Nrf2, lo que podría ayudar a proteger a las células del daño oxidativo y puede ayudar a respaldar los procesos naturales de desintoxicación del cuerpo.* Puede encontrar glucosinolato de sulforafano, o SGS, en una variedad de alimentos. Lea también más sobre SGS y DIM y nuestra guía para un suplemento DIM .

Como siempre, habla con tu médico antes de tomar cualquier suplemento. Obtenga asesoramiento profesional si cree que podría necesitar un suplemento de SGS o un suplemento de glucosinolato de sulforafano, o si ya está tomando uno para asegurarse de no exceder las cantidades que puede necesitar.