Los órganos de res son una categoría de carne diversa y rica en nutrientes que abarca varios órganos como el hígado , el corazón, los riñones , el páncreas y el bazo .* Estos órganos ofrecen un perfil de sabor único y pueden poseer una variedad de nutrientes que podrían ayudar a contribuir a una dieta equilibrada.* Los órganos de res pueden ofrecer diversas fuentes de vitaminas, minerales , proteínas, enzimas y otros compuestos beneficiosos que podrían ayudar a respaldar la salud general, la producción de energía, la función inmune y la reparación de tejidos.*

Hígado de res

El hígado de res podría ser reconocido como una fuente inagotable de nutrición, ya que puede ser una fuente de vitamina A , vitamina B12 , hierro , cobre , folato y varios otros nutrientes esenciales.* La vitamina A puede ayudar a respaldar la visión, la función inmune y una piel sana, mientras La vitamina B12 podría desempeñar un papel en la producción de glóbulos rojos y en el apoyo a la salud neurológica.*

Por otro lado, el hierro puede ayudar a respaldar el transporte de oxígeno en el cuerpo y el cobre puede ayudar con la producción de energía.* Además, el hígado de res puede contener proteínas de alta calidad y puede ser una fuente natural de retinol, una versión preformada de vitamina A que En algunos casos, el cuerpo podría absorberlo más fácilmente en comparación con las fuentes de origen vegetal.*

corazón de res

El corazón de res es un músculo magro y denso con un sabor distintivo. Desde una perspectiva nutricional, el corazón de res puede ofrecer una fuente de proteínas, vitamina B12, hierro, zinc, selenio y coenzima Q10 (CoQ10).* Su contenido potencial de proteínas podría ayudar a mantener los músculos y la salud general de los tejidos.* El selenio puede actuar como un antioxidante, mientras que la CoQ10 puede estar involucrada en la producción de energía dentro de las células.*

Riñón de res

El riñón de res es un órgano rico en nutrientes y también con un sabor intenso. Puede ser una fuente de vitaminas B, incluyendo vitamina B12, riboflavina, niacina y ácido pantoténico .* Las vitaminas B pueden desempeñar un papel en el apoyo a la producción de energía, la función cerebral y el metabolismo celular.* El riñón de res también puede proporcionar diferentes cantidades de hierro. , zinc y selenio.* Además, puede contener otros compuestos como taurina y glutatión , que pueden tener propiedades antioxidantes y podrían desempeñar un papel en el apoyo a la salud y el bienestar general.*

Páncreas de res

El páncreas de res puede ofrecer enzimas, como amilasa, lipasa y proteasa, que podrían ayudar a favorecer la digestión y la absorción de nutrientes.* Estas enzimas podrían ayudar a descomponer los carbohidratos, las grasas y las proteínas, respectivamente.* El páncreas también puede contener cantidades significativas de vitamina C , que podría ayudar a respaldar la función inmune y actúa como antioxidante en el cuerpo.* Además, puede ser una buena fuente de vitamina B5, que puede desempeñar un papel en el apoyo a la producción de energía y la síntesis de hormonas.*

Bazo de res

El bazo de res es un órgano muy nutritivo que también merece atención. Puede ser una fuente de hierro, vitamina B12, zinc y cobre.* El zinc y el cobre pueden desempeñar un papel en la función inmune, el crecimiento y el apoyo al desarrollo.* Además, el bazo de res puede contener hierro hemo, que podría absorberse más fácilmente. por el cuerpo en comparación con el hierro no hemo que se encuentra en fuentes vegetales en algunos casos.*

Suplementos y dieta

Los suplementos de órganos de res pueden ser una forma conveniente de complementar los beneficios nutricionales de los órganos de res. Están disponibles en forma de cápsulas, polvo y líquido, lo que los hace fáciles de incorporar a las rutinas diarias.

Elegir un suplemento de órganos de res alimentados con pasto o criados en pastos puede ser una buena opción para ayudar a agregar estos nutrientes a su dieta y puede ayudar a reducir el riesgo de exposición a ciertas hormonas.*

Los órganos de res también se pueden incorporar a su dieta agregándolos como platos principales, o como agregados a guisos o sopas, o incluso mezclados en batidos ricos en nutrientes.

Como siempre, habla con tu médico antes de tomar cualquier suplemento. Obtenga asesoramiento profesional si cree que podría necesitar un suplemento de órganos de res o si ya está tomando uno para asegurarse de no exceder las cantidades que puede necesitar.