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Les peptides de collagène sont de courtes chaînes d'acides aminés dérivés du collagène. Le collagène est une protéine présente dans le tissu conjonctif des animaux, y compris les humains.
C’est la protéine la plus abondante dans le corps humain et constitue un élément clé de la peau, des os, des tendons et d’autres tissus.
Peptides de collagène et hydrolyse
Les peptides de collagène sont créés par un processus appelé hydrolyse , au cours duquel le collagène est décomposé en chaînes d'acides aminés plus petites. Ce processus rend le collagène plus facilement digestible et permet au corps de l’absorber et de l’utiliser.
Les peptides de collagène sont souvent utilisés comme complément alimentaire pour favoriser une peau, des cheveux, des ongles et des articulations sains.*
Les peptides de collagène se trouvent généralement sous forme de poudre qui peut être ajoutée aux aliments et aux boissons. Ils sont généralement sans saveur et sans odeur, ils peuvent donc être facilement incorporés dans une variété de plats et de boissons comme le café ou le thé. Certaines personnes prennent également des peptides de collagène hydrolysés sous forme de capsules comme complément alimentaire ou sous forme liquide. Vous pouvez également trouver du collagène dans le bouillon d'os .
Les peptides de collagène proviennent généralement de sources animales, telles que la vache ou le poisson, la peau et le tissu conjonctif. Ces sources sont généralement considérées comme des sources de collagène de haute qualité, car elles contiennent une concentration élevée des types spécifiques de collagène que l’on trouve dans le corps humain.
